Pu-Erh, thé noir exclusif de Yunnan Lancang, 2007

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Pu-Erh, thé noir exclusif de Yunnan Lancang, 2007

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Th001

Coffret  avec  racleur, 2 x 80 g

Origine:  Yunnan Lancang (sud), Province de Chine
Saison: thé de printemps
Age de l’arbre de thé: environ 100 ans
Année:  2007

Matériel/fabrication: Des feuilles venant des arbres anciens mélangées avec des feuilles de très anciens théiers sauvages sont utilisées en tant que matière première. Les feuilles sont modérément fermentées, passées à la vapeur sous haute température et ensuite serrées.

Environnement: Les feuilles de Pu-Erh  viennent d'un jardin de thé écologique ancien qui est situé loin de toute forme de pollution.  L'humidité est élevée et le nombre d’heures du soleil est limitée mais suffit pour fournir assez de lumière.

Couleur de l’infusion: rouge brunâtre lumineuse

Appréciation: Aspect serré avec des pointes argentées. Un goût puissant avec des notes de douceur.

Préparation: Ce thé peut être infusé plusieurs fois. L'eau: 100°C   Temps d’infusion: 30 secondes (Le temps d’infusion peut être prolongé avec chaque infusion)

Conservation: Il est conseillé de garder le Pu-Erh dans un endroit frais, sec et sans odeur avec une circulation d'air. Contrairement aux autres thés le Pu-Erh vieillit merveilleusement bien s’il est bien conservé…un thé « eternel »!

Santé: Le Pu-Erh est considéré  en Chine comme une boisson médicinale. Il est réputé pour faciliter la digestion, réduire le niveau de cholestérol et d'acides gras saturés et contribuer à la perte de poids.


A noter!

Swiss Pastry Cream
 


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